מתכון
קינוח דובדבן חמוץ וקראמבל בכוסות אישיות
כמות
זמן הכנה
30 דקות
זמן בישול
4 שעות
מצרכים
- שכבת הפרי:
- 150 גרם דובדבן חמוץ אורגני מוקפא של ליב
- 25 גרם סוכר חום
- 25 גרם סילאן ליב
- פלח תפוז קלוף
- קמצוץ מלח פלפל
- חצי מקלון ציפורן
-
- שכבת הקראמבל:
- 180 גרם ביסקוויטים
- 40 גרם קמח שקדים
- 160 גרם שמן קוקוס
- 4 כפות סוכר חום
- שכבת הקרם:
- 1 חבילת גבינת סויה
- 3 כפות קורנפלור
- פחית קרם קוקוס
- חצי כוס סוכר
- זרזיף וניל
- זסט מלימון בינוני שלם
- קמצוץ מלח
אופן הכנה
שכבת הפרי: טוחנים את המצרכים בתוך סיר בעזרת בלנדר מוט.
מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות. לערבב כל כמה דקות מצננים.
הכנת הקרם: מקציפים הכל יחד במיקסר. יוצקים בשכבות לתוך כוסות אישיות: קראמבל,פרי וקרם בשני סבבים.
מניחים במקרר ל4 שעות להתייצבות.