מתכון
סלט וואקמה מלפפונים ואדממה
מצרכים
- לסלט:
- 100 גר׳ אטריות שעועית
- חופן אצות וואקמה
- 2 מלפפונים פרוסים דק (אפשר בעזרת מנדולינה)
- 150 גר׳ פולי סויה אורגניים
- לרוטב:
- 5 כפות חומץ אורז
- 5 כפות רוטב סויה
- 2 כפוץ מירין
- קורט סוכר
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף שומשום קלוי
אופן הכנה
מבשלים אטריות שעועית 4-3 דקות במים רותחים (ללא מלח או תבלינים), מסננים ושוטפים במים קרים.
משרים אצות ווקאמה במים כ- 10 דקות עד שהן מתרככות וסוחטים.
שמים בקערה את המלפפונים, האצות, אטריות השעועית והאדממה.
מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת ויוצקים על הסלט.
מפזרים שומשום קלוי לקישוט.
