ויניגרט אוכמניות אורגניות

מצרכים

• 100 גרם אוכמניות מוקפאות של ליב
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפות סילאן ליב
• 1 כפית חרדל איכותי
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• 3 כפות שמן זית אורגני של ליב (30 גר׳)
• 2 שיני שום
• צרור כוסברה/פטרוזיליה קטן
• פלח תפוז קלוף