תבשיל טופו ועדשים בקארי אדום וחלב קוקוס

מצרכים

• 1/3 חבילת טופו בטעם טבעי
• 1 כרישה כתוכה לקוביות
• 1 גזר חתוך לקוביות
• 2 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
• 1/2 בטטה חתוכה לקוביות
• 1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
• 3 שיני שום כתושות של ליב
• 1 סלק שלם בקליפתו
• מעט שמן קוקוס או שמן צמחי אחר
• 1 כף קארי אדום
• 1 י״ח חלב קוקוס
• מעט רוטב סויה
• 1/2 חבילת עדשים שחורות
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן נענע קצוצה