מאפינס ברוקולי וכרובית

מצרכים

• תבנית 12 שקעים
• 300 גרם ברוקולי מבושל, מופרד לפרחים
• 300 גרם כרובית מבושלת מופרדת לפרחים
• ¼ כוס טחינה אורגנית ליב
• 250 גרם טופו (מגורר)
• ½ כוס קמח כוסמין
• 1 גביע ממרח קשיו בסגנון גבינת שמנת, ליב
• 1 כפית שום אורגני כתוש מוקפא, ליב
• 2 כפיות אבקת אפייה
• מלח ופלפל על פי טעם
• 1 כוס פירורי לחם
• 1 כפית שום אורגני כתוש מוקפא, ליב
• מעט שמן זית