מתכון
לחמניות שום וגבינה טבעוניות
מצרכים
- 200 גרם קמח כוסמין לבן או קמח לא גלוטן
- 150 מ"ל מים פושרים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סוכר קנים/מייפל/דבש
- 1 כפית שמרים
- 2 כפות שמן זית
- 8-10 שיני כתושות "ליב"
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת "ליב"
אופן הכנה
בקערה מערבבים קמח עם שמרים, סוכר ומלח, מוסיפים מים בהדרגה עד שהבצק מתגבש.
משמנים את הידיים עם השמן ולשים בידיים את הבצק עד שהוא חלק ונעים. מתפיחים כשעה.
מחלקים ל-4 כדורים, כל כדור מכדררים על משטח ומשטחים, מניחים באמצע שום כתוש וסוגרים.
מכדררים שוב על המשטח, משטחים, מניחים מעט גבינה מגורדת וסוגרים שוב.
אפשר לשים גם שום וגבינה ביחד באותה הפעם. משטחים היטב ומניחים על מחבת חמה ומשומנת.
מטגנים כדקה וחצי מכל צד.
