מתכון
טופו ושעועית אורגנית
כמות
זמן הכנה
זמן בישול
10 דקות
מצרכים
- 1 חבילת טופו טבעי של ליב
- חצי שקית שעועית אורגנית מוקפאת של ליב
- שמן זית אורגני של ליב
- 3 כפות סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- שום, מלח פלפל, ג'ינג'ר- לפי הטעם
- תוספות אפשריות: עגבניות שרי, בצל סגול, שומשום, שקדים, פקאנים
אופן הכנה
חותכים את הטופו לקוביות ומקפיצים עם מעט סויה ושמן זית.
במקביל, חולטים את השעועית במים רותחים כ- 4 דקות.
מעבירים את השעועית לטופו ומתחילים להקפיץ יחד.
מוסיפים את כל יתר הרכיבים: הסויה, שמן שומשום, ג’ינגר ומוודאים שכל הטופו והשעועית נוגעים ברוטב.
מעבירים לכלי ובוזקים מעל עוד שומשום, מוסיפים את התוספות הקרות: העגבניות, הבצל הסגול והשקדים/ פקאנים. ומגישים חם.
