מה אנחנו יודעים על אגס?
מה אנחנו יודעים על אגס?
אגס הוא פרי ירקרק ועסיסי ממשפחת הורדיים, שמקורו באיראן ומסמל אהבה, פוריות ושפע. הוא מכיל סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חימצון, שמאמינים שהם יכולים לשפר את העיכול, למנוע נזקי חמצון ולספק אנרגיה. האגס השפיע על האמנות במשך אלפי שנים, ומופיע בפסיפסים, ציורים דתיים וטבע דומם.
מה אנחנו יודעים על אגס
האגס דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חימצון.
הוא ידוע כמספק פיתרון לבעיות שונות במערכת העיכול כגון: עצירות, גזים ונפיחות בבטן אחרי ארוחות, ועוד.
מקור האגס:
אגס הוא סוג של צמח ממשפחת הורדיים, שמקורו באזור איראן.
בישראל, הזן העיקרי של האגס שמגדלים הוא הספדונה. הפרי עצמו בגודל בינוני, ירקרק, בעל ציפה דקה ועסיסית ובעלת טעם טוב.
היתרונות הבריאותיים של האגס:
עשיר בסיבים תזונתיים.
הסיבים התזונתיים באגס יכולים לעזור בתהליכי העיכול השונים ועוזרים במניעת עצירות.
מכיל ויטמינים ומינרלים.
האגס מכיל ויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין K, ויטמין E, ומינרלים כמו קלציום, מגנזיום, ואשלגן.
נוגדי חמצון.
האגס מכיל נוגדי חמצון, שיכולים לעזור למנוע נזקי חמצון שמגרמים רדיקלים חופשיים.
אגס וסוכר.
אגסים הם גם מקור מצוין לאנרגיה, מכיוון שהם מכילים סוכרים טבעיים שמשתחררים לאט לגוף, מה שמסייע לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.
אגס בגודל בינוני מספק את החומרים המזינים הבאים:
– קלוריות: 101
– חלבון: 1 גרם
– פחמימות: 27 גרם
– סיבים: 6 גרם
– ויטמין C: 9% מהערך היומי
– ויטמין K: 7%
– אשלגן: 4%
– נחושת: 16%
אגס בתרבויות שונות ברחבי העולם:
סמליות: אגסים מסמלים מגוון רעיונות וערכים שונים. הם מייצגים אהבה, רומנטיקה, פוריות, שגשוג בתרבות הסינית. בספרות ובפולקלור המערביים, אגסים מקושרים לרוב לפיתוי, בגידה, רצונות אסורים ודילמות מוסריות. הם גם נתפסו כסמל של טוהר, אצילות, פוריות, שפע, אהבה, חיבה, שגשוג ועושר.
בתרבות הסינית, האגס מסמל אלמוות והוא מתנה פופולרית להשאיר במקדשי המשפחה.
לאגס הייתה השפעה משמעותית על האמנות לאורך ההיסטוריה:
1.באמנות של ארץ ישראל מהתקופה הביזנטית, האגס מעטר פסיפסים איכותיים בעיקר בווילות פרטיות ובכנסיות. עיטורי האגס שכיחים בעיקר במבנים מאזורי יהודה, גליל
והשומרון. אזורים אלו מקבילים לאזורים בהם קיימת תפוצה טבעית של האגס הסורי, אשר שימש כפרי מאכל בפני עצמו וגם שימש כקנה להרכבת מינים מתורבתים.
2. אמנות היסטורית: אגסים מתוארים באמנות במשך אלפי שנים. הם נמצאים בפואמה האפית של הומרוס מהמאה ה-9 לפני הספירה, האודיסאה, ובציורי טבע דומם מצרי קדום.
ברומא העתיקה, פסיפסים דקורטיביים המכילים מזון, כולל אגסים, סימנו את האירוח של המארח וחגגו את עונות השנה.
3. אמנות דתית: בציורים דתיים מתקופת הרנסנס, האגס מייצג את אהבתו של ישו ואת האם מרי. הציור של ג’ובאני בליני מהמאה ה-15,
המכונה לעתים קרובות מדונה של האגס, הוא דוגמה מפורסמת.
5. טבע דומם: האגסים נפוצים בציורי פרחים ופירות פלמיים מהמאה ה-15 עד המאה ה-17.
במאה ה-19, האימפרסיוניסטים, כולל וינסנט ואן גוך ופול סזאן, מצאו חן באגס הצנוע.
קראו גם – אגס אורגני מוקפא | סלט חסה ופירות יבשים
* המידע והתכנים באתר אינם מהווים חוות דעת רפואית או תחליף רפואי להתייעצות עם רופא. כל חומר המופיע באתר זה הינו אינפורמטיבי בלבד ואין לראות בו בדרך כלשהי יעוץ רפואי ו/או המלצה לטיפול ו/או תחליף לטיפול. השרותים והמידע באתר זה הינם כלליים ולא ניתן להתאימם באופן פרטני לצרכיו של כל אדם ואדם ועל כן ולצורך קבלת טיפול רפואי ו/או יעוץ אישי יש לפנות לרופא.