גבינות טבעוניות: המהפכה הלבנה שמובילה שינוי גלובלי, דרך המקררים שלנו.
גבינות הן מהמזונות העתיקים ביותר, עם שורשים היסטוריים שהולכים אחורה אלפי שנים, לפחות עד 7,500 לפני הספירה. חוקרים מצאו עדויות לייצור גבינה באזור פולין של ימינו, מה שמצביע על כך שהגבינה הייתה מקור תזונתי משמעותי כבר אז. מאז, היא התבססה כאחד המרכיבים המרכזיים בתפריטים של תרבויות רבות בעולם.
אך כיום אנו עדים לשינוי עמוק בתפיסה – מהפכה חדשה בתחום הגבינות שמביאה איתה מענה לצרכים ולבעיות של העולם המודרני: גבינות טבעוניות.
בזמן שאנו מחפשים פתרונות למאבק במשבר האקלים ולמציאת חלופות בנות קיימא, ייצור גבינות טבעוניות מתגלה כאחת הדרכים להפחית את ההשפעה הסביבתית שלנו. בעוד שייצור גבינות חלב דורש כמויות גדולות של מים ומשאבים אחרים, הגבינות הטבעוניות מצליחות לצמצם משמעותית את טביעת הרגל האקולוגית שלהן. נוסף על כך, הן נותנות מענה לאנשים עם רגישות ללקטוז, שמהווים חלק גדול מהאוכלוסייה.
אבל השאלה המורכבת ביותר הייתה: כיצד אפשר להפוך את הגבינות הטבעוניות למוצר שמשדר חדשנות קולינרית ולא רק כתחליף? איך נוכל לשלב את הפתרונות הבריאותיים והסביבתיים שהן מציעות מבלי לוותר על הטעם, המרקם והחוויה הקולינרית שמזוהה כל כך עם גבינות?
מתוך הרצון לענות על השאלות האלו, פיתחנו סדרת גבינות טבעוניות שתציע חוויית טעם חדשה ומרגשת. הסדרה כוללת ממרחים בסגנון גבינה לבנה, שמנת, ואפילו קוטג’, כולם מגיעים באריזות נוחות שמביאות חמישה טעמים מיוחדים לשולחן.
טעם של חדשנות: הכירו את הגבינות הטבעוניות של ליב
חברת ליב מביאה לשולחן שלנו שתי סדרות מרגשות של גבינות טבעוניות, שכל אחת מהן היא חגיגה קולינרית בפני עצמה:
סדרת ה”שמנת” המפנקת על בסיס: אגוזי קשיו (כי מי אמר שאגוזים הם רק לנשנוש?)
- בסגנון גבינת שמנת קלאסית (למרוח על הכל!)
- בסגנון גבינת שמנת עם זיתים (כי זיתים הם תמיד רעיון טוב)
- גבינת קוטג’ (נוסטלגיה בטעם חדש)
🤫 סוד קטן: 15-18% אגוזי קשיו בכל ביס – זה כמו לאכול בריאות!
סדרת ה”לבנה” הקרמית, על בסיס : קרם קוקוס (כי גם לקוקוס מגיע להיות גבינה)
- גבינה לבנה קלאסית (9% שומן של טוב טעים)
- גבינה לבנה עם זיתים (כי אי אפשר להפסיק עם הזיתים)
🤓למה הגבינות של ליב הן המהפכה הבאה במקרר שלך?
- טעם שלא תאמינו: עם מרקם קרמי ועשיר, הגבינות האלה יגרמו לכם לתהות אם באמת הן טבעוניות.
- בריאות בכל ביס: עם רכיבים כמו אגוזי קשיו וקרם קוקוס, אתם לא רק אוכלים – אתם מפנקים את הגוף.
- ידידותיות לכולם: טבעוני, פרווה, ללא לקטוז – זו הגבינה שכולם יכולים ליהנות ממנה, בלי יוצא מן הכלל!
- גמישות קולינרית: ממריחה על לחם ועד לשימוש במתכונים מורכבים, הגבינות האלה הן התשובה לכל צורך במטבח.
למה גבינות טבעוניות? כי אפשר לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה!
🌱 טבעוני: כי גם פרות רוצות חופש
🥛 ללא לקטוז: הקיבה שלכם תודה לכם
✡️ פרווה: כי לפעמים בא עוגת “גבינה”
מה הסוד? קשיו וקוקוס!
- קשיו: עשיר בחלבון, מינרלים, ונותן מרקם קרמי בטירוף.
- קוקוס: מעניק טעם עשיר ומרקם חמאתי שממש מזכיר גבינות מסורתיות.
ורק שתדעו: גבינות טבעוניות הן הדבר הבא!
- בארה”ב, מכירות הגבינות הטבעוניות זינקו ב-18% בשנה האחרונה.
- באירופה, יותר ויותר שפים מישלן משלבים גבינות טבעוניות בתפריטים שלהם.
- אפילו בצרפת (כן, צרפת!) יש עלייה בביקוש לגבינות ללא חלב.
רגע של כנות
כן, אנחנו יודעים – זה נשמע כמו פרסומת. אבל היי, כשיש לך מוצר כל כך טוב, קשה שלא להתלהב! אז קדימה, תהיו אמיצים! נסו משהו חדש ותגלו עולם שלם של טעמים מדהימים – בלי להתפשר על הערכים שלכם. כי עם הגבינות הטבעוניות של ליב, אתם יכולים להיות טבעונים ולאכול את הגבינה שלכם גם יחד!